Brasilidade é o que a gente cultiva

O orgulho precisa virar cuidado

Ninguém conhece um país inteiro só por ter nascido nele. A nossa relação com o Brasil vai sendo construída nos lugares por onde passamos, nas pessoas que escutamos e nas experiências às quais damos espaço.

Há quem cresça comendo jabuticaba no quintal e quem só descubra a fruta já adulto. Há quem conheça o cambuci desde criança e quem nunca tenha ouvido seu nome. Essas diferenças mostram o tamanho do país e o quanto ainda podemos aprender uns com os outros.

Cultivar a brasilidade envolve essa disposição para conhecer. Escutar os povos indígenas, as comunidades tradicionais, agricultores(as), os artistas e tantas outras pessoas que mantêm vivos conhecimentos e formas de criar.

Apreciar o que vem de outros lugares faz parte dessa troca. Podemos ampliar nosso repertório e, ao mesmo tempo, dar atenção e reconhecimento ao que é feito aqui. A qualidade de um produto brasileiro merece ser percebida pelo que ele entrega, com sua origem e sua personalidade.

Se a gente tem orgulho do que é nosso, o que faz para que isso continue existindo?

Cada sabor tem um território

Antes de chegar ao prato ou ao copo, um ingrediente depende de uma trama de relações. Há solo, água, clima, tempo de colheita e trabalho. Há o conhecimento de quem sabe cultivar, colher e transformar aquilo em alimento.

Quando conhecemos essa trajetória, a experiência ganha profundidade. Uma fruta passa a nos lembrar de um lugar, de uma pessoa, de uma forma de produzir. Sua origem deixa de ser uma informação distante e entra na conversa.

É por isso que valorizar ingredientes brasileiros pede perguntas concretas: de onde vêm? Como são produzidos? Quem participa desse caminho? Que relação essa produção mantém com a natureza ao redor?

A origem nacional é um começo de conversa. O cuidado aparece nas práticas, nas condições de trabalho e na responsabilidade com o território. É aí que o discurso de valorização encontra sua medida.

Soberania também se cultiva

Falar sobre o que é nosso nos leva a uma questão maior: a capacidade de decidir sobre o futuro do país. Sobre nossas terras, nossa natureza, nossos conhecimentos e os caminhos que escolhemos para produzir e viver.

É nesse sentido que a brasilidade encontra a soberania. Um país precisa reconhecer o valor do que tem e construir condições para cuidar disso. Precisa de pesquisa, proteção ambiental, políticas públicas e espaço para que as pessoas que vivem e trabalham nos territórios participem das decisões.

Essa responsabilidade também alcança as empresas. Cada marca escolhe quais ingredientes pesquisar, quais relações construir e a quais histórias dar visibilidade. São decisões que ajudam a formar o mercado e o repertório de quem consome.

Nossas escolhas cotidianas participam desse movimento, dentro das possibilidades de cada pessoa. O compromisso com o Brasil se amplia quando levamos essa atenção para além da compra e passamos a cobrar cuidado com aquilo que consideramos uma riqueza.

Celebrar a natureza brasileira implica se importar com o destino dela.

A brasilidade que colocamos no copo

Na Luci, essa reflexão participa da criação das nossas cervejas sem álcool. Trabalhar com ingredientes brasileiros é uma escolha sobre o sabor que queremos oferecer e sobre as histórias que queremos ajudar a circular.

Alguns desses encontros já fazem parte das nossas receitas:

Às vezes, tudo começa com uma pergunta simples: “O que é uvaia?”. A partir dela, pode surgir o interesse pela fruta, pela árvore, pelo lugar onde cresce e pelas pessoas que trabalham com ela.

O sabor abre uma porta para a curiosidade. E a curiosidade pode nos aproximar de uma parte do Brasil com a qual ainda não tínhamos relação.

É esse encontro que buscamos: fazer cerveja boa com ingredientes que nos inspiram e dar espaço para que sua origem também seja conhecida. No nosso guia sobre ingredientes brasileiros , contamos mais sobre os sabores que participam dessa construção.

O que queremos continuar cultivando?

A brasilidade vive na cultura que encontra espaço para circular, no conhecimento transmitido entre gerações e na natureza que recebe cuidado para seguir viva. Podemos fortalecer essa relação com gestos possíveis e repetidos:

• Conhecer a origem. Perguntar de onde vem o que consumimos e quem participa da sua produção.
• Ampliar o repertório. Descobrir uma fruta, uma receita, um artista ou um produtor que ainda não conhecemos.
• Observar as práticas. Procurar informações sobre como uma marca trabalha e sobre os compromissos que assume.
• Compartilhar descobertas. Dar visibilidade a quem cria e produz com cuidado também ajuda outras pessoas a conhecer esse trabalho.
• Participar do cuidado coletivo. Acompanhar e cobrar decisões que protejam os territórios, a cultura e as pessoas.

Cultivar exige continuidade. Uma relação com o país se fortalece quando prestamos atenção ao que acontece com ele, inclusive depois que o entusiasmo passa.

Na próxima vez que você descobrir um sabor brasileiro, vale seguir a curiosidade um pouco adiante. Pode haver uma história inteira esperando para ser conhecida.

Por aqui, seguimos aprendendo sobre essas histórias. E colocando um pouco do que acreditamos em cada receita.

Beba com lucidez. Beba Luci.